Panceta curada durante meses sobre la lumbre en las casas de la etnia Tujia, salteada con judías largas encurtidas y chile.
En las cocinas Tujia el bacon cuelga del techo sobre el fuego hasta 6 meses. Se dice que la mejor tiene 3 años de humo dentro.
琥珀餐厅
Costillas Tujia refinadas
Propuesta más refinada y moderna. Ideal para una cena especial con versiones elevadas de cocina de Hunan.
土家腊肉馆
Panceta ahumada Tujia
Especialistas en carnes curadas al humo de leña. La panceta con chiles secos es Xiangxi puro.
唐师傅土家食府
Bacon ahumado Tujia
Carnes curadas y ahumadas al estilo de la etnia Tujia, en un ambiente rústico y acogedor.
俊子饭店
Bacon Tujia con brotes de bambú
Auténtica comida casera Tujia. Favorito local por relación calidad-precio y calidad de la carne curada.
