€€
Cuiyun Boiled Fish
翠云水煮鱼
Shui zhu yu
4.5€€ JiefangbeiCentro·11:00–21:30
Especialistas en shui zhu yu, pescado tierno flotando en un mar de aceite con chiles y pimienta de Sichuan.
🔥Muy popular🏮Tradicional🌶️Picante
Qué es
Filetes de pescado blanco delicadamente pochados y luego cubiertos por un mar rojo de aceite con chiles y pimienta de Sichuan.
Ingredientes clave
filetes de carpachiles secospimienta de Sichuanajoaceite hirviendo
Historia · Curiosidad
El nombre engaña: el pescado se hierve en agua pero se sirve en aceite picante. Provoca «má là» — el hormigueo anestésico de la pimienta de Sichuan.