Qué es
Trozos de cordero atravesados en pinchos metálicos, asados a la brasa y salpicados con abundante comino y chile.
Ingredientes clave
corderocomino tostadochile en polvosésamosal
Historia · Curiosidad
Herencia uigur del noroeste de China. En Xi'an las venden 24 h en el Barrio Musulmán al son del cuchillo picando comino sobre la tabla.
Dónde probarlo (0)
Búscalo en cualquier puesto callejero de las ciudades marcadas arriba.